... war ich von dem Joghurtguss in dem Kohlrabi-Gratin, das ich bei Lavaterra eingesammelt habe. Den Guss werde ich auch noch mit anderem Gemüse ausprobieren.
Auf eine Guss mit Joghurt wäre ich nie gekommen, da ich befürchtet hatte, dass das Joghurt ausflockt oder sich sonstwie trennt.
Vielen Dank an Lavaterra für das Rezept. Uns hat das Gratin prima geschmeckt.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Kohlrabigratin |
| Kategorien: | Kohlrabi, Auflauf, Überbackenes |
| Menge: | 1 Rezept |
Zutaten
| 800 | Gramm | Kohlrabi mit dem Gurkenhobel geschnitten | |
| (ist mir etwas zu dünn, deshalb mit dem Messer | |||
| -- ca. 3 mm) | |||
| Salz, Pfeffer | |||
| 100 | Gramm | Joghurt | |
| 50 | Gramm | Sauerrahm | |
| 1 | Ei | ||
| 100 | Gramm | Gorgonzola in kleine Stückchen | |
| 1 | Essl. | Petersilie |
Quelle
| http://lavaterra.blog.de/2009/06/17/kohlrabigratin- | |
| 6310598/page/2/ | |
| Lust auf vegetarisch | |
| Elisabeth Förster |
| Erfasst *RK* 21.06.2009 von | |
| Sivie |
Zubereitung
Eine flache Auflaufform mit Butter ausstreichen, Kohlrabi dachziegelartig einschichten, leicht salzen und pfeffern. Joghurt, Sauerrahm und Ei verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Soße über die Kohlrabi gießen. Gorgonzola darauf verteilen. Das Gratin im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze (180°C) backen. Mit Petersilie garniert servieren.
Anmerkungen Sivie: 150g Joghurt genommen, damit kein Rest bleibt. Gorgonzola durch Pecorino und Bergkäse ersetzt und etwas weniger genommen.
Sehr lecker. Auch mit anderem Gemüse ausprobieren.
=====
Kommentare:
das hätte ich auch nicht erwartet. Dann warte ich mal auf deine weitern Versuche. Die geröstete Karottensuppe war übrigens ausgezeichnet.
Ich schließe mich Robert an, das hätte ich auch nicht erwartet. Ich freue mich auf weitere Versuche ...
Ulrike @ Küchenlatein
Schönes Rezept, ich mag Kohlrabi!
Bei uns gab es ja letzt einen Auflauf mit viel Joghurt im Guss, die ebenfalls enthaltenen Eier haben aber alles stocken lassen, so das nichts geronnen ist. Mich hatte es auch sehr erstaunt und geschmeckt hat es klasse!
@ Robert, freut mich, dass die Suppe geschmeckt hat.
@ Miriam; ja, durch die Eier hat es hier auch ausgezeichnet funktioniert.
Freut mich, dass es geschmeckt hat. In diesem Buch sind einige, auf den ersten Blick ungewöhnliche Rezepte zu finden.
Das werde ich heute nachkochen. Bin gespannt und werde berichten.
Hat super geschmeckt. Vielen Dank für das Rezept!
http://schnuppschnuess.typepad.com/manzfred/2009/07/31072009-nachgemacht-kohrabiauflauf-mit-joghurtgorgonzolaguss-m.html
Kommentar veröffentlichen