Hefeschnecken mit Mohn

Die Schnecken gab es am verregneten letzten Wochenende.

Die Hälfte des Teiges hatte ich mit Zimt-Zucker-Butter-Mischung bestrichen und die Mohnfüllung war eigentlich nur als Versuch gedacht.

Weil diese Idee mir auch erst kurz vor dem Backen eingefallen ist und mir die zuerst angerührte Menge als zu wenig erschien, habe ich dann beim Erweitern leider auch nicht mehr nachgewogen. Die Werte habe ich im nachhinein anhand des leeren Glases geschätzt.

Die mit Mohn gefüllten Schnecken waren sehr schön saftig und verschwanden blitzschnell.

==========	REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:	Hefeschnecken mit Mohnfüllung
Kategorien:	Hefeteig, Rolls, Mohn
Menge:	2 Springformen

Zutaten

H			TEIG
300	Gramm		Milch
1	Würfel		Hefe
750	Gramm		Mehl
1			Ei
1/2	Teel.		Salz
125	Gramm		Zucker
1	Teel.		Kardamom
H			FÜLLUNG, FÜR DIE HÄLFTE DES TEIGES
250	Gramm		Aprikosenmarmelade
50	Gramm		Mohn, gerieben

Quelle

	Erfasst *RK* 07.07.2011 von
	Sivie

Zubereitung

Achtung: Ich habe nur die Hälfte des Teiges mit Mohnfüllung bestrichen. Die Füllung reicht nur für eine Sprigform.
Backofen auf 180° vorheizen und 2 Springformen einfetten.
Aus den Teigzutaten einen glatten Teig herstellen, ruhen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.
Die Zutaten der Füllung zu einer dickremigen Masse verrühren.
Teig ausrollen und mit der Füllung bestreichen.
Aufrollen und in Stücke schneiden.
Die Springformen mit den Röllchen auslegen und abgedeckt noch etwa eine halbe Stunde gehen lassen.
Bei 180° fÜR 25-30 Minuten backen.
Sehr lecker, kam noch besser an, als die mit Zimt-Zucker bestrichene Hälfte.
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