Der Paprikatopf, bei uns im Manz-Backofen gegart hielt, was Gaby versprach. Schmeckte hervorragend und macht wesentlich weniger Arbeit als Paprikaschoten.
Ich habe die Flüssigkeit noch etwas reduziert, den Paprikatopf mangels Crockpot im Backofen gegart und den Reis separat gekocht.
Das gibt es (hoffentlich erst im Herbst) bestimmt wieder. Vielen Dank an Gaby für das leckere Rezept.
| ========== | REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4 |
| Titel: | Paprikatopf mit Hack |
| Kategorien: | Eintopf, Paprika, Crocky |
| Menge: | 4 bis 6 Portionen |
Zutaten
| 500 | Gramm | Rinderhack (mager) | |
| 1 | Zwiebel, gewürfelt | ||
| Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß | |||
| 1 | Knoblauchzehe, zerdrückt | ||
| 1 | Essl. | Öl | |
| 500 | ml | Passierte Tomaten (Tetra-Pak) | |
| 400 | ml | Tomaten mit Kräutern (Dose) | |
| 750 | ml | Rinderbrühe (selbst gekocht oder aus Instant), | |
| -- hier 400ml | |||
| Je 1 rote und gelbe Paprikaschote, in Würfeln | |||
| 100 | Gramm | Brauner Reis, roh, Reis separat gekocht | |
| Salz, Pfeffer | |||
| Petersilie zum Garnieren |
Quelle
| http://www.crockpot-rezepte.de/2011/aus-dem-crockpot- | |
| paprikatopf-mit-hack/ |
| Erfasst *RK* 29.03.2011 von | |
| Gabriele Frankemölle |
Zubereitung
Bei der angegebenen Flüssigkeitsmenge ergubt sich ein eher dicker Eintopf, wer es gerne supppiger mag, gibt mehr passierte Tomaten und/oder Fleischbrühe hinzu.Hack mit Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl in einer Pfanne krümelig braten, mit Salz, Pfeffer und reichlich Edelsüß-Paprika abschmecken.
Das Fett abgießen und das Hack in den Einsatz des Slowcookers geben. Tomaten und Brühe angießen, Paprikaschoten und rohen Reis einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Stufe LOW etwa sieben bis acht Stunden garen, auf Stufe HIGH 3,5 bis 4 Stunden. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hier:
Nach dem Anbraten in einem ofenfesten Topf im Manz-Backofen bei 70-80° für 4 Stunden gegart.
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